中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議,嬰兒滿6個(gè)月后,可以逐漸引入各種食物,通常稱之為添加輔食。這個(gè)階段,為了給寶寶提供最好的輔食,寶爸寶媽們可謂絞盡腦汁。
他們?cè)敢饣ú环频膬r(jià)錢去購買各種料理機(jī)、攪拌機(jī)、破壁機(jī)等工具,給寶寶精心挑選自己認(rèn)為最好的食材。很多人選擇在網(wǎng)上查詢輔食添加技巧和注意事項(xiàng),更有大批爸媽會(huì)前往醫(yī)院兒童保健科咨詢醫(yī)生。
可是,有一個(gè)重要的細(xì)節(jié),卻往往被無視了。
制作輔食時(shí),總要添加食用油。食用油的好壞與否,在一定程度上會(huì)影響輔食的營(yíng)養(yǎng)。假如你用進(jìn)口料理機(jī)和新鮮食材制作輔食,卻因?yàn)橛筒缓枚绊懙綄殞?,豈不是一件很令人郁悶的事情。
還有些爸媽認(rèn)為從蛋黃、奶類、肉類中寶寶可以獲得足夠的脂肪,所以并不需要通過食用油來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),但事實(shí)并不是這樣。油脂是人體不可缺的營(yíng)養(yǎng)素之一,小寶寶的身體發(fā)育,以及大腦和神經(jīng)的發(fā)育都需要脂肪酸的參與。對(duì)嬰幼兒而言,必需脂肪酸的來源很單一,只能通過母乳和輔食來補(bǔ)充。所以食用油就成了寶寶補(bǔ)充不飽和脂肪酸的良好來源。
《中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼分會(huì)》的嬰幼兒膳食寶塔建議,在6-12個(gè)月寶寶的膳食寶塔中,油的推薦量在5-10克;1-3歲寶寶,油的推薦量在20-25克。
小寶寶每天所需的油脂量竟然那么多!
6個(gè)月至1歲:媽媽可在為寶寶制作輔食時(shí)加一點(diǎn)油。比如在各種粥、糊糊或是小面條中,最后滴入幾滴就可以了。
1歲至3歲:適當(dāng)烹飪,適度放油、少吃油炸食品,給寶寶炒制飯菜時(shí),可比大人攝入的油量少一些。
那么該給寶寶選擇什么樣的油呢?
一般來說,會(huì)建議爸媽選擇植物油,避免使用動(dòng)物油。因?yàn)橹参镉椭饕圆伙柡椭舅釣橹?,?dòng)物油主要以飽和脂肪酸和膽固醇為主。在植物油中,哪種油品能夠同時(shí)滿足不飽和脂肪酸含量高,而飽和脂肪酸含量低的要求呢?
茶油的飽和脂肪酸含量在10%左右(上表),在各種主要食用油脂中處于低水平,比被譽(yù)為“液體黃金”的橄欖油還要低。茶油的油酸(屬于不飽和脂肪酸)含量高達(dá)80%左右,在目前各類主要食用油中是最高的。另外,茶油中,亞油酸和亞麻酸的比例,也接近中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦比例,長(zhǎng)期食用對(duì)人體健康有益。
由于嬰幼兒器官(尤其是消化系統(tǒng))不成熟,如果給他們吃難消化的油脂,會(huì)損害其肝膽器官,引起消化不良等問題,所以提供易消化、高營(yíng)養(yǎng)的茶油十分必要。(摘錄自《茶油營(yíng)養(yǎng)與健康》國家林業(yè)局科技司主編)
六道香山茶油跟其他茶油有什么區(qū)別?
六道香山茶油原料選用的是大果紅花油茶,非常稀有。目前市場(chǎng)上95%都是普通的白花茶油,紅花茶油僅5%,所以大果紅花油茶堪稱山茶籽油中的貴族。大果紅花油茶的果實(shí)大小,比普通白花油茶果大10-20倍,營(yíng)養(yǎng)更豐富,特別適合孕產(chǎn)婦、嬰幼兒食用。
六道香山茶油采用六藝小榨工藝,物理精濾去除雜質(zhì),不添加化學(xué)物質(zhì),保留營(yíng)養(yǎng)及原香。
此外,六道香山茶油獲得歐盟、日本、美國、中國4項(xiàng)有機(jī)國際認(rèn)證,確保每一滴油都安全放心。
用油膩感重的食用油烹調(diào)容易使嬰幼兒產(chǎn)生排斥反應(yīng),造成厭食;使用茶油的菜肴,口味清香、不油膩,能大大增加?jì)胗變菏秤?,且易消化吸收?